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土鸡菌菇芋头煲的做法
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心若为城念岚

相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。这次先用压力锅压一下，再放入砂锅中炖一下，大大缩短了烹饪时间。

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 1只
芋头 250克
金针菇 150克
料酒 适量
盐 适量
葱 适量
红枣 2粒
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土鸡切块放入凉水中、放姜片煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/8
    放入压力锅，放料酒、开水
  • 步骤 3/8
    选择鸡、鸭键，等安全阀落下再揭盖
  • 步骤 4/8
    准备芋头、金针菇
  • 步骤 5/8
    把鸡块移入砂锅中，放两粒红枣
  • 步骤 6/8
    放芋头，煮开后放盐，再中小火
  • 步骤 7/8
    等芋头软绵后放金针菇煮2分钟
  • 步骤 8/8
    最后撒上葱花
小贴士

芋头去皮后浸泡水中，用时冲洗掉粘液。

发布于 2020-07-17
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