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香菇肉末的做法
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这个菜是专门为卷面饼做的。

夏天吃面饼，是家乡的传统习惯。

以前在厦门，是没有面饼吃的，后来回了老家，每到夏天，父亲就找借口吃面饼。

家里来了客人，父亲就说；今天吃面饼！

我与妹妹回家，父亲又说；今天吃面饼！

星期天，父亲打电话来；今天吃面饼！

当然，大部分都是我与妹妹动手，父亲只是掏钱与动口。

吃面饼的菜有好多，这些菜可以卷面饼吃，也可以当下酒菜吃。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 250克
香菇 5朵
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好碎肉，香菇洗净泡好，切丁
  • 步骤 2/8
    锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
  • 步骤 3/8
    放入碎肉煸炒
  • 步骤 4/8
    当肉转色，放下香菇
  • 步骤 5/8
    加点料酒，糖煸匀
  • 步骤 6/8
    加老抽，加一点清水，中小火煮8-10分钟
  • 步骤 7/8
    加点盐煮1分钟
  • 步骤 8/8
    加葱花煸匀即可
小贴士

1.炒碎肉的油要多些。

2.辣椒的量根据自己需要的放.

发布于 2020-06-24
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