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莲藕焖鸡块的做法

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本来买了半只鸡是想打火锅吃的，后来有聚会，去外面就餐，没来得及做，只好冰箱里冻起来，冻过的鸡肉再做火锅就没那么好吃了，改为焖锅吧，热乎乎地吃上一个砂锅也是极好的。

时间:10-30分钟

食材

莲藕 500克

鸡半只

葱 30克

红萝卜 30克

姜 30克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

主料。
步骤 2/9

鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。
步骤 3/9

锅烧热，放油，下鸡肉，葱姜翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香。
步骤 4/9

炒至金黄，加入莲藕继续炒制。
步骤 5/9

调入适量老抽，糖，盐，生抽翻炒。
步骤 6/9

加入没过面的开水烧滚。
步骤 7/9

然后转入高压锅内压制15分钟。
步骤 8/9

倒回锅内，加入红萝卜片，大火收汁。
步骤 9/9

出锅加入葱段即可转入砂锅中，边加热边享用吧。

小贴士

1.炒鸡肉时，用米酒增香，比用料酒来的更鲜香哟。

2.用高压锅可以节省时间，如果没有话，直接用炒锅也是可以的。

发布于 2020-06-24