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砂锅豆腐煲
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铅笔periodic
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时间:10-30分钟
食材
炸豆腐 250g
五花肉 150g
蒜 几瓣
青椒 1个
干辣椒 适量
小洋葱 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋葱、蒜、青椒、干辣椒。
  • 步骤 2/8
    砂锅烧热，锅底放几滴油，把五花肉倒入小火煎至出油。
  • 步骤 3/8
    煎至表面微微发黄。
  • 步骤 4/8
    放入洋葱、蒜、辣椒。用筷子不停翻动，会发出滋滋响的声音，靠着瓦锅的高温让食物至熟，从而散发出美味的香气，广东人所谓的啫啫煲也就是这么来的。
  • 步骤 5/8
    再放入青椒，加入少许盐，继续用筷子翻动。
  • 步骤 6/8
    最后倒入切好块的炸豆腐。
  • 步骤 7/8
    洒上酱油，加入少许水，上盖小火焖五分钟即可。
  • 步骤 8/8
    成品，用砂锅做的菜格外香。
发布于 2020-06-24
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