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砂锅豆腐
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刚毅

豆腐，因为豆腥味很多人不喜欢吃。解决这个问题最简单的办法就是长时间的炖煮用蛋液煎锅的豆腐，加入简单的调料，用砂锅小伙慢慢入味，口感软嫩鲜香

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
鸡蛋 1个
油 适量
蚝油 适量
蒜头 适量
姜片 适量
味极鲜 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切长薄块，蘸蛋液，入油锅煎至金黄
  • 步骤 2/8
    蚝油，酱油，味极鲜加入少许水，调成味汁
  • 步骤 3/8
    砂锅加少许油，烧6成热
  • 步骤 4/8
    铺入姜片
  • 步骤 5/8
    放入蒜头，煎香
  • 步骤 6/8
    倒入煎好的豆腐
  • 步骤 7/8
    倒入调好的味汁
  • 步骤 8/8
    盖盖，小火焖10分钟即可
小贴士

沾裹蛋液的豆腐煎起来不粘锅

酱油，是提供了酱香味

味极鲜是提鲜

蚝油是增加甜味

发布于 2019-07-23
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