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猪皮炒酸菜
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曼云染墨丶若流云
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时间:10-30分钟
食材
猪皮 120g
酸菜 150g
红椒 半个
姜丝 适量
葱段 适量
蒜片 适量
酱油 适量
料酒 适量
泡椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪皮先焯水,清洗后,入锅蒸20分钟。
  • 步骤 2/10
    将猪皮、酸菜、红椒切成丝。
  • 步骤 3/10
    准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒。
  • 步骤 4/10
    起锅热油,爆香葱、姜、蒜、泡椒。
  • 步骤 5/10
    再放猪皮入锅炒,放适量的盐入味,也可以防溅锅。
  • 步骤 6/10
    炒至微黄放入料酒增加肉的香气。
  • 步骤 7/10
    再放酸菜翻炒。
  • 步骤 8/10
    最后放入红椒、酱油炒香。
  • 步骤 9/10
    出锅前撒入葱段,翻拌均匀,关火。
  • 步骤 10/10
    成品。软香又Q弹,配上酸菜开胃好吃又下饭。
发布于 2020-05-18
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