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咖喱雪花豆腐
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前手缆谂媒

很佩服小日本的一点就是，拿别人的东西加以改良之后不仅变成自己的东西还能发扬光大。咖喱就是其中之一。各种咖喱料理称出不穷不说，各种咖喱调料也是五花八门。真是又方便又美味。

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 1块
胡萝卜 3根
洋葱 1个
藕 1节
土豆 1个
莴苣 1根
鸡肉 1块
咖喱块 3块
椰奶 少许
干辣椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先准备好食材。因为想卡路里很低，所以都是些根茎类蔬菜。也可以按自己喜欢的东西任意搭配。不过不要放绿叶菜哟。(ㅍ_ㅍ)
  • 步骤 2/9
    这个牌子的咖喱块，最辣的我觉得也没太辣。。。喜欢吃辣的几个省份的同学们可以自己加一点干辣椒进去。为了不至于太素，我加了一小坨鸡肉进去提味，所以这还是一道荤菜。 所有食材切丁，这一步非常讨厌。(ー`´ー)
  • 步骤 3/9
    先把洋葱，辣椒，鸡肉炒香。
  • 步骤 4/9
    再放入其他的东西炒一下下。
  • 步骤 5/9
    加水淹过食材。
  • 步骤 6/9
    加一点无糖的椰奶会更香甜。不过不加也没关系。Costco买的这种椰奶当饮料那绝对不是椰树牌椰汁的对手。不过做菜还不错。 之后中火煮上二十分钟，把食材都煮的烂烂的，特别是土豆，软软糯糯的口感最好。不同品种的土豆煮的时间不一样。根据个人喜好尝一下，觉得可以了就进行下一步。
  • 步骤 7/9
    因为想做出雪花飘飘的效果，所以先放的豆腐。
  • 步骤 8/9
    然后放咖喱块，把它融化开，充分搅拌均匀不够咸的加点盐。等汤汁变得特别粘稠之后关火，装碗，开吃。太烫了，吃慢点。。。。。。
  • 步骤 9/9
    自我感觉良好的觉得像雪花或者珍珠。挺好看的。不过喜欢豆腐口感的同学可以先把豆腐事先用滚水烫一下，最后放。
小贴士

如果想减肥，就这么吃，不用配饭了。土豆已经是很好的碳水化合物了。

发布于 2020-06-08
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