jxcaipu logo
韩国冷面
7万 热度 121 收藏
净挚手话蕉

前几天去隔壁二楼吃韩国料理，他家的烤肉是真不错 也不贵，但是套餐里送的冷面就一言难尽了 所以啊果断买回来自己做了起来 其实不难，就是看着有些繁琐而已 天气越来越热我觉得你们家的餐桌上也可以试试呀 想要视频做法的也可以私信我哦,

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
冷面 两袋
黄瓜 半个
梨 半个
苹果 半个
鸡蛋 两个
生抽 两勺
绵白糖 两勺
白米醋 三勺
雪碧 适量
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    我们先来制作牛肉汤底吧。锅里上水，加入牛肉块，一勺半料酒，大火煮开温水冲净浮沫
  • 步骤 2/22
    砂锅里上水多一些，加入焯好水的牛肉块，【香料的话都是一些比较家常的，八角香叶，豆蔻，桂皮，草果】还有大葱段 大火煮开转小火煮大约四五十分钟左右
  • 步骤 3/22
    给你们看一张准备好的材料图 只有用心做出来的菜菜是可口的
  • 步骤 4/22
    提前准备好冰水
  • 步骤 5/22
    面条煮至八成熟即可，一边煮一边搅散 时间煮的太长容易碎
  • 步骤 6/22
    煮好的面条凉白开里过一遍在马上放入准备好的冰水里
  • 步骤 7/22
    鸡蛋冷水如果，加入一勺醋，煮开以后转中小火大概8分钟左右就可以啦 冰水里过一下就很容剥了
  • 步骤 8/22
    番茄切小块
  • 步骤 9/22
    苹果切丝，梨也切丝儿，记得盐水里泡着，不然很容易氧化
  • 步骤 10/22
    黄瓜切丝儿
  • 步骤 11/22
    卤好的牛肉切块
  • 步骤 12/22
    泡菜切丝
  • 步骤 13/22
    这就是冰水里泡过的面条，这样口感更好哦
  • 步骤 14/22
    准备一个大一点的容器，绵白糖两勺，少许食盐，生抽两勺，少许鸡粉
  • 步骤 15/22
    白米醋三勺
  • 步骤 16/22
    在倒入雪碧，雪碧的量自己控制哈，每个人口感不一样
  • 步骤 17/22
    接着倒入凉透的牛肉汤，时间允许冰箱里冷藏一下口感更好
  • 步骤 18/22
    凉面碗里放入面条，在码入刚才切好的黄瓜苹果丝儿，牛肉，鸡蛋
  • 步骤 19/22
    倒入冷藏好的牛肉汤
  • 步骤 20/22
    撒一丢丢白芝麻，嗯哼，超级完美是不是 流口水没有
  • 步骤 21/22
    喜欢吃辣的亲可以放一点辣椒油，为了拍照好看我就没有放 吃的时候没有忍住加了两勺 吃的我好爽
  • 步骤 22/22
    人生的坚强，不是期望每一缕阳光，都能将自己照亮，而是在绝望的时候，懂得为自己开一扇窗。 每一天醒来，都是新的起点，每一天的阳光都会有温暖。
小贴士

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食微信：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食群！ 想要视频做法的也可以私信我哦

发布于 2020-09-25
210
相关菜谱
写评论