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牛肉酱
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intermediate迷茫

有时懒癌发作，便不想做饭，这个时候牛肉酱就派上用场啦！经蒜末、姜末、辣椒等炒制成的牛肉酱，香气十足，微辣过瘾。

而且做这个酱超快手，可以一次做好一瓶存放起来，想怎么吃就怎么吃，味道很百搭，无论是拌饭拌面还是拌菜蘸饺子，味道都超赞！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
姜 适量
小米椒 适量
花生 20g
豆豉 20g
白芝麻 10g
豆瓣酱 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
辣椒粉 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材准备好待备用。
  • 步骤 2/9
    牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。
  • 步骤 3/9
    放入豆豉中火翻炒。
  • 步骤 4/9
    加入豆瓣酱混合均匀，翻炒片刻。
  • 步骤 5/9
    油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。
  • 步骤 6/9
    加入剁椒。
  • 步骤 7/9
    加入辣椒粉。
  • 步骤 8/9
    加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。
  • 步骤 9/9
    最后，放入适量的盐和糖调味。
发布于 2020-09-25
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