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香辣菜焖豆腐
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寺都沤透盅

不到5块钱就能做出的一道美味下饭菜，拌饭拌面夹馒头都很棒

时间:10分钟内
食材
水豆腐 2块（厚）
香辣菜 60克
蒜瓣 2瓣
葱花 少许
水淀粉 80ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐洗净切方块
  • 步骤 2/6
    准备好香辣菜，蒜瓣切碎
  • 步骤 3/6
    锅中加水和少许盐，放入豆腐，水开后煮一分钟，去掉腥味及卤水味
  • 步骤 4/6
    炒锅加适量色拉油，将蒜末和香辣菜炒出香味
  • 步骤 5/6
    加入水（差不多没过豆腐）烧开，放入豆腐焖煮收汁
  • 步骤 6/6
    最后均匀淋上水淀粉，拌匀起锅，撒上葱花即可
小贴士

1、豆腐选用嫩豆腐口感会很软嫩

2、香辣菜以辣味为主，里面已经有盐味了，可以根据情况适当添加，喜欢麻辣的，可以加入花椒粉

3、煮豆腐的时候尽量不要去翻搅，可以用铲背推一推，这样就不会烂

发布于 2020-09-25
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