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老姜辣仔鸡
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酒柠后
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时间:30分钟-1小时
食材
仔鸡
适量
老姜
适量
干红椒
适量
小米椒
适量
自制辣酱
适量
泡椒
适量
蒜瓣
适量
菜籽油
适量
盐
适量
香菇老抽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
将鸡剁成大块。
步骤 2/12
准备好老姜(量得多些),蒜瓣。
步骤 3/12
准备好干红椒、泡椒、小米椒、自制辣酱。
步骤 4/12
热锅放菜籽油,蒜瓣、老姜、干红椒煸炒香。
步骤 5/12
大火,放入鸡块,煸炒黄。
步骤 6/12
并翻炒匀。
步骤 7/12
倒入水,盖上锅盖,大火锅开后,改中小焖煮20分钟左右,中途翻动一次。然后装入碗里。
步骤 8/12
热锅放底油,将自制辣酱小火煸出红油。
步骤 9/12
放入泡椒。
步骤 10/12
放入小米椒、盐炒匀。
步骤 11/12
倒入煮好的鸡块,大火翻炒匀,用香菇老抽调味即可。
步骤 12/12
成品
发布于 2020-09-21
272
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