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萝卜水煮鱼
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杨桃
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时间:10-30分钟
食材
鱼头 1个
白萝卜 1个
菜籽油 适量
生姜 适量
蒜头 适量
朝天椒 适量
泡椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 3勺
生抽 1勺
陈醋 半勺
豆瓣酱 适量
剁辣椒 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    萝卜条用油随便炒两分钟，为的是后面煮的时候入味一点。
  • 步骤 2/5
    把姜片、辣椒、蒜头放油里炸至半金黄。
  • 步骤 3/5
    炸完后盛出备用。
  • 步骤 4/5
    把鱼头放锅里煎至金黄即可，注意火候小火。
  • 步骤 5/5
    倒入适量清水煮，再放入盐、料酒、生抽、陈醋、辣椒、姜、蒜头、萝卜条煮沸，大火大概煮8分钟。
发布于 2020-06-04
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