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芝香面包棒
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一朝风月英逸
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 130ml
鸡蛋 50g
白糖 60g
酵母 3g
熟黑芝麻 适量
黄油 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油、芝麻外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。（留少许白糖）
  • 步骤 2/10
    面团中加入黄油，继续搅拌30分钟。
  • 步骤 3/10
    面团能拉出薄膜就可以做面包了。
  • 步骤 4/10
    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 步骤 5/10
    将面团用擀面杖反复擀至光滑后，擀成1.5厘米厚的长方形面片。
  • 步骤 6/10
    再将面片切成长15厘米，宽1厘米的面片条。
  • 步骤 7/10
    将面片条放入留有空隙的烤盘中。
  • 步骤 8/10
    醒发至原体积的1.5倍大，刷上蛋液，撒上黑芝麻、白糖。
  • 步骤 9/10
    送入预热至180度的烤箱，中层，用上下火烤15分钟即可出炉。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，烤出的面包棒才松软、可口。

2 白糖的用量可按自己的口味加减。

发布于 2020-06-16
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