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羊肉馅饺子
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蘭平狗狗oo

饺子皮薄馅儿鲜，咬到嘴里美滋滋

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
胡萝卜 150g
姜 50g
盐 5g
酱油 20g
花生油 25g
葱 50g
花椒粉 5g
料酒 15g
香油 25g
草原羊肉 500g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    草原羊肉洗净剁成细粒，然后把姜切碎，葱切碎入，洋葱切碎。
  • 步骤 2/5
    切好的羊肉放在盆里，然后放入葱姜末，把洋葱或者白萝卜切成细粒放入拌好的馅儿里面，放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、盐等顺时针搅拌均匀即成馅儿。
  • 步骤 3/5
    和好的面团，差不多发大的时候放在面板上，把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮包馅。
  • 步骤 4/5
    包好放整齐。
  • 步骤 5/5
    锅里水开就可以煮饺子了。
小贴士

羊肉的膻味比较重，最好配置陷儿的时候多多放葱，和其他的蔬菜，胡萝卜也可以用芹菜和韭菜代替。馅料所用羊肉为九分瘦肉，这样能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

发布于 2020-09-22
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