jxcaipu logo
锦鲤汤圆
1.3万 热度 131 收藏
successor坚强

香糯弹滑，寓意吉祥

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 50克
细砂糖 10克
热水 适量
抹茶粉 少许
芒果粉 少许
草莓粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米粉放入面包机桶内，加入融化了细砂糖的热水，揉成团后，取出静置饧面备用。
  • 步骤 2/9
    取两小团，分别揉入草莓粉和芒果粉
  • 步骤 3/9
    取一块儿主色面团，揉成长橄榄型，在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意图形。
  • 步骤 4/9
    模具中抹少许干粉，将面团入模具压实，尾部可用剪刀剪出开叉
  • 步骤 5/9
    轻扣模具小心取出
  • 步骤 6/9
    放在油纸上备用
  • 步骤 7/9
    锅中烧热水，水开后将鲤鱼放入，浮起后小心捞出
  • 步骤 8/9
    将锦鲤带汤勺里的少许汤水，一起倒在浅盘里。每条都如此操作。汤中混少许抹茶粉，调匀
  • 步骤 9/9
    烧水和煮的同时，用剩余的彩色面团，做成简单的荷花，中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶，煮熟，摆盘即可。
发布于 2023-09-19
224
相关菜谱
写评论