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苜蓿猪肉饺子
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安和醉江南倦客

苜蓿猪肉饺子,简直太香了,一口气吃了50多个

时间:1-2小时
食材
苜蓿 适量
面粉 适量
猪肉 适量
香油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：苜蓿 猪肉 香油 盐 葱姜 鸡精 五香粉 酱油 面粉
  • 步骤 2/14
    把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右
  • 步骤 3/14
    把苜蓿头择洗干净洗净控水，用开水焯一下捞起
  • 步骤 4/14
    用凉水过凉，挤掉水分，抖散开，用刀剁几下
  • 步骤 5/14
    葱姜洗净切段
  • 步骤 6/14
    猪肉去皮切片
  • 步骤 7/14
    把饺子器洗净，加猪肉葱姜苜蓿香油
  • 步骤 8/14
    转动几下成肉馅
  • 步骤 9/14
    把肉馅放在盆里，加香油酱油五香粉拌均匀，最后加盐拌均匀
  • 步骤 10/14
    把面团揉好，搓成长条，切成小剂子
  • 步骤 11/14
    擀成小圆片，加肉馅
  • 步骤 12/14
    包成饺子形状
  • 步骤 13/14
    煮锅加水，大火烧开，下饺子
  • 步骤 14/14
    煮到饺子膨大飘起即可食用
小贴士

苜蓿要鲜嫩的，苜蓿头的掐掉

要不那部分不好吃

焯苜蓿时，不可久煮

烫变色就快速捞起

发布于 2020-09-27
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