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老北京豆面糕
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美人鱼rigorous

豆香浓郁 口感软糯香甜

时间:30分钟-1小时
食材
黄米面 1000克
红小豆 1000克
红糖 250克
黄豆面 150克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄米面用温水和成稍软的面团后，放入平盘，上火蒸熟。
  • 步骤 2/5
    黄豆面小火炒成浅咖色
  • 步骤 3/5
    红小豆提前一天泡好，加入红糖煮成红豆沙
  • 步骤 4/5
    将蒸好的黄米面擀成0.5cm大片，上面均匀的抹上红豆沙后卷成卷。
  • 步骤 5/5
    撒上炒好的黄豆面，切成大小适中的段即可
小贴士

蒸制时在盘中涂抹少许油 以防粘盘。

发布于 2020-07-23
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