低脂纽约芝士蛋糕 - 低脂纽约芝士蛋糕的做法,低脂纽约芝士蛋糕怎么做好吃,低脂纽约芝士蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

低脂纽约芝士蛋糕

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夏有森光暖

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时间:30分钟-1小时

食材

全麦饼干 100克

黄油 50克

奶油奶酪 125克

低筋面粉 30克

酸奶 40克

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烹饪步骤

步骤 1/9

全麦饼干掰成小块，放入结实的塑料袋中，用擀面杖压碎（放多少依个人爱好定，不加饼底也行）。
步骤 2/9

饼干碎拌上黄油，铺到烤模底部，压实。
步骤 3/9

奶油奶酪隔水融化。
步骤 4/9

分两次加入牛奶，搅拌均匀，同样分次加入酸奶和打散的两个蛋黄，搅拌均匀。
步骤 5/9

筛入低粉。
步骤 6/9

将面糊翻拌均匀。
步骤 7/9

蛋白中加少量白醋或塔塔粉，加入砂糖，打至硬性发泡，舀三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
步骤 8/9

调好的面糊倒入剩下的蛋白中，调匀。
步骤 9/9

降芝士面糊倒入烤模中，大力震两下，放入预热好的烤箱中，180度烤至上色，转170度35分钟就烤好了！

发布于 2020-09-16