Name: 核桃果仁蛋糕卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 85克; 淡奶油 250ml; 鸡蛋 5个; 玉米油 40ml; 牛奶 40克; 核桃 100克; 白砂糖 80克

核桃果仁蛋糕卷

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难得在家，很好的太阳，女儿的愿望全部满足。

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 85克

淡奶油 250ml

鸡蛋 5个

玉米油 40ml

牛奶 40克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

蛋白蛋黄分离，蛋白打发到湿性发泡，蛋黄打散即可。
步骤 2/13

打散的蛋黄中加入油、糖60克、奶，搅拌均匀。
步骤 3/13

筛入低筋粉搅拌均匀。
步骤 4/13

同打发好的蛋白混合搅拌均匀。
步骤 5/13

烤盘铺锡纸，倒入混合好的蛋糕糊，摊开。
步骤 6/13

放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟左右。取出后掀开放在铺好锡纸的烤架上晾凉。
步骤 7/13

打发奶油至羽毛状，加了20克糖。
步骤 8/13

剥好的核桃仁放在食品袋里用擀面杖敲碎，当然也不要太碎。
步骤 9/13

将核桃碎同打发的淡奶油混合。
步骤 10/13

抹在晾凉的蛋糕坯上。
步骤 11/13

用锡纸卷起，放冰箱冷藏半小时，以便成型。
步骤 12/13

切开装盘即可。
步骤 13/13

今日午餐全貌

发布于 2020-09-27

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