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玻璃心饼干
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麴运锋炒

玻璃心饼干——好看又好吃甜甜脆脆的美味!

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100克
水果硬糖 30克
黄油 40克
糖粉 30克
鸡蛋液 25克
盐 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备所需原材料。
  • 步骤 2/20
    用打蛋器打发后加入盐继续打发。
  • 步骤 3/20
    黄油软化后加入糖粉打发。
  • 步骤 4/20
    用打蛋器打发后加入盐继续打发。
  • 步骤 5/20
    鸡蛋液分次加入打发均匀。
  • 步骤 6/20
    黄油打发成这样即可。
  • 步骤 7/20
    加入低筋面粉开始打发。
  • 步骤 8/20
    打发好的面团用刮板处理干净，装入保鲜膜在冰箱冷藏一小时。
  • 步骤 9/20
    利用这个时间把水果硬糖压碎备用。
  • 步骤 10/20
    面团从冰箱取出后，用擀面杖擀成均匀的长方形，用自己喜欢的模具压出图形。
  • 步骤 11/20
    在饼干中间压出一个圆形的中空。
  • 步骤 12/20
    小心翼翼地把饼干移到烤盘上，不太好整，可能是夏天太热，面团变软的速度太快了。烤箱预热170度，20分钟即可。
  • 步骤 13/20
    饼干先烤15分钟。
  • 步骤 14/20
    把事先压碎的水果硬糖放入饼干空圆心中，继续烤5分钟就大功告成喽！
  • 步骤 15/20
    这是刚刚出炉的啦！糖还在沸腾中，等糖凝固就完美了！
  • 步骤 16/20
    玻璃心饼干好有爱啊！
  • 步骤 17/20
    成品图玻璃心星星饼干
  • 步骤 18/20
    成品图玻璃心梅花饼干
  • 步骤 19/20
    下午茶少不了的宝贝儿零食！
  • 步骤 20/20
    祝各位亲财源滚滚来噢！
发布于 2020-09-28
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