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照烧鸡排饭
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弹指情弦扣

照烧汁，是日式料理中经常用到的调料汁。将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是非常美味的一道日式料理。老公加班到深夜，正好做一份照烧鸡排饭给他补充体力，只需要提前腌制好鸡肉，其他的就超级简单啦。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 300g
米饭 1碗
青菜 适量
食用油 适量
照烧汁 适量
盐 少许
胡椒粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    鸡胸肉去掉筋膜。
  • 步骤 3/9
    用叉子扎眼儿，方便腌制的时候入味。
  • 步骤 4/9
    用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟，期间轻轻的按摩，使其更好地吸收。
  • 步骤 5/9
    不沾锅内倒入适量食用油，放入鸡肉小火煎制。
  • 步骤 6/9
    翻面继续煎熟，煎至两面金黄。
  • 步骤 7/9
    加入照烧汁，半碗水，焖煮3分钟。
  • 步骤 8/9
    汤汁浓稠即可。
  • 步骤 9/9
    准备一碗米饭，鸡肉切条，搭配上焯烫好的油菜，淋上汤汁即可。
小贴士

鸡胸肉也可以用去骨鸡腿肉代替。

发布于 2020-07-06
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