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照烧鸡排饭
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失眠overlook
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿（一份的量） 两个
西兰花 适量
胡萝卜 一根
蜂蜜 四勺
生抽 5勺
料酒 适量
米饭 一碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    买鸡腿回来，我今天做两份，所以准备了四个
  • 步骤 2/16
    给鸡腿去骨头，沿鸡腿骨头切
  • 步骤 3/16
    去掉骨头，把鸡块翻面
  • 步骤 4/16
    用刀背在鸡肉上敲打，给它松筋骨
  • 步骤 5/16
    用叉子在鸡肉上，扎点小孔，方便入味
  • 步骤 6/16
    倒料酒
  • 步骤 7/16
    料酒码味十五分钟
  • 步骤 8/16
    调照烧汁，四勺蜂蜜，五勺生抽，两勺料酒
  • 步骤 9/16
    配菜胡萝卜切片
  • 步骤 10/16
    下水焯一下
  • 步骤 11/16
    平底锅煎鸡排，不要加油，鸡皮朝下
  • 步骤 12/16
    煎到两面金黄
  • 步骤 13/16
    倒入提前准备好的照烧汁
  • 步骤 14/16
    小火煨五分钟，大火收汁再收一分钟。汁水别收干
  • 步骤 15/16
    摆盘
  • 步骤 16/16
    可以整块，也可以切片
发布于 2019-02-16
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