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铜锣烧
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squeeze小樱

儿子喜欢看机器猫，有一次他和我说：“妈妈，要是我也有机器猫的时光机就好了。”都二年级了，还是有点蒙蒙的，相信圣诞老人真的存在，相信世界上有怪兽，相信奥特曼是真实的......好久前就答应给孩子做铜锣烧，今天终于着手做起来。馅料是之前做好的绿豆沙，只需要烙下面饼很方便。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 一个
中筋面粉 80克
玉米淀粉 20克
牛奶 100克
盐 0.6克
玉米油 10克
绵白糖 10克
无铝泡打粉 1.2克
小苏打 0.8克
椴树蜂蜜 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    一个鸡蛋，玉米油10克，蜂蜜15克，绵白糖10克，盐0.6克放入一盆内，用手抽充分搅拌均匀。
  • 步骤 2/10
    加入100克牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    加入过筛的中筋面粉80克，玉米淀粉20克，小苏打1.2克和泡打粉0.8克。
  • 步骤 4/10
    再次将粉类和液体混合均匀，静置5分钟。
  • 步骤 5/10
    用平常喝汤的瓷汤勺舀一勺面糊放入平底锅中，开小火。
  • 步骤 6/10
    当面糊中的泡泡从四周向中间破裂时就可以翻面。
  • 步骤 7/10
    翻面煎一会就可以出锅。
  • 步骤 8/10
    晾凉。
  • 步骤 9/10
    取一片饼皮抹上绿豆沙，再盖上另一片饼皮。
  • 步骤 10/10
    完工。
发布于 2020-09-18
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