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火腿厚蛋烧
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醉春久醉绕心弦
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2-3个
火腿 半根
小葱 1-2根
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材.
  • 步骤 2/12
    鸡蛋打入碗中,搅匀.
  • 步骤 3/12
    火腿切小丁,越小越好些;小葱切碎.
  • 步骤 4/12
    将葱花和火腿丁放入鸡蛋液中,搅匀,稍微加盐调一下咸度,注意火腿本身是有咸味的,千万不要加盐多了,否则盐多的话鸡蛋液的咸度正好,但煎出来的蛋烧由于有火腿丁,每一口下去会很咸.建议如果火腿丁放得多的话不放盐也可以.
  • 步骤 5/12
    电饼铛下烤盘预热,倒入少量油,涂抹均匀.
  • 步骤 6/12
    将蛋液倒入电饼铛中.
  • 步骤 7/12
    如果喜欢芝士话,也可以放点芝士哦.
  • 步骤 8/12
    将芝士切碎.
  • 步骤 9/12
    待蛋烧煎至7、8成熟的时候,撒入芝士碎.
  • 步骤 10/12
    稍微煎一下至芝士化开即可.
  • 步骤 11/12
    将蛋烧在电饼铛内或在面板上铺开,趁热从一侧卷起,注意不要烫到(这里我是一手铲子一手筷子合力奋战卷起来的).
  • 步骤 12/12
    卷好后用刀切成5-7cm的段状,盛盘享用吧,美味又内容丰盛的早餐哦.
小贴士

1.葱花和火腿丁量要控制一下,放的太多的话饼太厚,不易卷起.

2.蛋烧不要煎得太久,否则鸡蛋老掉了口感不好.

3.火腿和盐的量一定要控制好.

发布于 2020-09-18
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