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芝士火腿厚蛋烧
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亦菡砌

每天都要吃鸡蛋，水煮蛋，煎蛋，卤蛋，换花样，虽不是正宗日式厚蛋烧，但它好吃到没盆友

时间:10分钟内
食材
芝士 1片
火腿 1片
洋葱 20g
胡萝卜 20g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 1g
牛奶 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料集合
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散，火腿，芝士，胡萝卜，洋葱切丝。芝士，火腿放入蛋液中，再放入牛奶和盐拌匀备用
  • 步骤 3/8
    锅热放底油
  • 步骤 4/8
    油稍热放入胡萝卜丝洋葱丝，煸下（洋葱断生，胡萝卜脂融性最炒出“油”）然后盛出备用
  • 步骤 5/8
    搅拌下碗里的蛋液，不要让芝士和火腿沉底，锅里倒入蛋液，小火，不要盖锅盖（不用再放油了，炒胡萝卜和洋葱会有剩下油，而且我用的不粘锅）
  • 步骤 6/8
    待表面蛋液差不多快凝固放上炒好的胡萝卜洋葱
  • 步骤 7/8
    随即从一侧卷起
  • 步骤 8/8
    出炉切块，趁热享用吧
小贴士

牛奶可以换成水代替；一定要小火，不然面没熟，底儿已经糊掉了

发布于 2019-11-19
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