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清蒸盐焗鸡
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杢德彪西塞罗本西

今天儿子生日,所以来个清蒸盐焗鸡吧!好吃不上火,适合小孩子.

时间:10-30分钟
食材
土鸡 1只(1500g)
盐 3汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将买来的鸡清洗干净(约1500g)
  • 步骤 2/10
    特别要注意的就是将鸡脖子清理干净,我是将脖子上的皮和淋巴结全部剥掉,并将鸡头和鸡屁股切掉.
  • 步骤 3/10
    清理好的鸡.
  • 步骤 4/10
    往鸡上抹盐
  • 步骤 5/10
    各个部份都要抹到
  • 步骤 6/10
    鸡的内膛也要抹到盐哦,这样才入味.
  • 步骤 7/10
    抹好盐后放置5~10小时,也可提前一天准备好放冰箱第二天再取出.时间越长腌的越入味.
  • 步骤 8/10
    腌好后上蒸锅开始蒸制.
  • 步骤 9/10
    蒸25~30分钟后即可出锅了.
  • 步骤 10/10
    蒸好放凉后再斩,若是出锅就斩鸡肉容易散掉,就不成块喽.这种做法做出来的鸡咸鲜味美,不用加多余的调料,只需盐即可.
发布于 2020-09-18
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