jxcaipu logo
葱爆羊肉
8.4万 热度 182 收藏
想表白jack

葱爆羊肉,简单易做,

根据个人口味,可以轻松吃到美味的羊肉!

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 300g
大葱 100g
生姜 5g
大蒜瓣 5g
生抽 6ml
料酒 10ml
1匙
淀粉 1匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊肉300g,切开,方便去腥。 数量多少,根据自己情况而定。300g左右最方便炒。
  • 步骤 2/11
    放容器里,温水泡30分钟,去腥。
  • 步骤 3/11
    大葱切丝,粗细切均匀些,为了美观。
  • 步骤 4/11
    生姜切丝。
  • 步骤 5/11
    大蒜拍碎。
  • 步骤 6/11
    去腥的羊肉拿出,沥干水,切丝,均匀些。
  • 步骤 7/11
    切好的羊肉放入碗中,放入料酒,生姜丝,淀粉,生抽,少许盐,腌制20分钟左右。
  • 步骤 8/11
    锅里放油,油热以后,放入腌制好的羊肉煸炒2分钟,水汽差不多干了以后盛出。
  • 步骤 9/11
    锅里留油,放入花椒,生姜丝,大蒜,炸出香味。然后放入羊肉,翻炒几下。
  • 步骤 10/11
    放入大葱,翻炒至大葱变软。
  • 步骤 11/11
    出锅,摆盘。一盘美味的葱爆羊肉就做好了!
小贴士

1,羊肉去腥很重要;

2,淀粉要适量;

3,所有要切的东西,最好切均匀,不要大一块小一块的,很难看;

3,羊肉沥水也重要,水份太多影响时间和口感。

发布于 2020-07-20
相关菜谱
写评论