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珍珠肉丸
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朗瓜兆诒诰
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时间:30分钟-1小时
食材
猪精肉 适量
糯米 适量
豆腐 适量
料酒 适量
枸杞 适量
生姜 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
糖 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用。
  • 步骤 2/12
    糯米用清水泡一会。
  • 步骤 3/12
    枸杞泡发。
  • 步骤 4/12
    猪精肉，放料理机打成泥。
  • 步骤 5/12
    豆腐入锅蒸两分钟放凉，压成泥和猪肉泥，胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒入大碗。
  • 步骤 6/12
    用筷子往一个方向搅打上劲。
  • 步骤 7/12
    泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
  • 步骤 8/12
    取一小块打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。
  • 步骤 9/12
    滚上糯米，沾均匀即可。
  • 步骤 10/12
    所有的丸子做好后，放入垫了叶子的蒸笼内。
  • 步骤 11/12
    丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。
  • 步骤 12/12
    中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）
发布于 2020-07-20
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