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糖醋排骨
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阿嚏明宋青书崆

准备好口水了吗？看着看着就饿了…

现在我们就开始做糖醋排骨吧

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
葱 几根
料酒 1勺
姜 4片
生抽 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将排骨冷水下锅，焯掉血水；
  • 步骤 2/6
    将焯好的排骨盛出，加入姜、葱、料酒、生抽腌制20至30分钟；
  • 步骤 3/6
    整个上锅蒸30至40分钟；
  • 步骤 4/6
    蒸好后将汤汁倒出，葱姜剔除，这个时候就已经很香了
  • 步骤 5/6
    将排骨炸至焦黄；
  • 步骤 6/6
    剩下适量的油，下白糖熬化一些后，倒入之前盛出的排骨汤汁，倒入排骨，加入香醋翻炒一会，收汁；
小贴士

腌制的时候要经常搅拌一下，充分入味。

发布于 2020-06-28
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