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糯米蒸排骨
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唐僧summary

鲜香软糯的土豆吸收了排骨的肉汁，加上肉香四溢的糯米排骨，真是好吃到停不了口

时间:10-30分钟
食材
排骨 200g（前排）
糯米 50g
葱叶 少许
土豆 2个
盐 1匙
蚝油 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米洗净，清水浸泡三个小时
  • 步骤 2/9
    排骨洗净剁小块，用盐、耗油腌半个小时
  • 步骤 3/9
    葱叶洗净，切成葱花
  • 步骤 4/9
    土豆去皮，切半厘米厚的片
  • 步骤 5/9
    把土豆片铺在盘中，撒入一匙盐，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    将泡好的糯米沥出，倒入腌好的排骨中，使每一块排骨都裹上糯米
  • 步骤 7/9
    把裹上糯米的排骨平铺在土豆片上
  • 步骤 8/9
    隔水蒸，大火烧开后转中火继续蒸20分钟
  • 步骤 9/9
    出锅撒上葱花即可
小贴士

糯米一定要预先浸泡，不然不易蒸熟

发布于 2020-07-06
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