香辣田鸡 - 香辣田鸡的做法,香辣田鸡怎么做好吃,香辣田鸡的家常做法 - 京细菜谱

香辣田鸡

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危险男爵半香

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香麻辣田鸡是一道色香味俱全的湘菜。它肉质嫩滑，麻辣鲜香。口味微辣中带有甜鲜。

田鸡又叫青蛙因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖，所以可以放心吃哦

时间:10-30分钟

食材

田鸡 250g

红辣椒 5个

大蒜 5个

紫苏 2颗

花椒 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

肉质嫩滑，麻辣鲜香。
步骤 2/10

食材准备好。
步骤 3/10

将田鸡处理好，用蛋清、生粉拌匀腌渍十分钟后将植物油烧热将田鸡炸熟变色。
步骤 4/10

捞出后备用。
步骤 5/10

将大蒜煸香放入红辣椒、花椒，加入适量盐。
步骤 6/10

倒入炸好的田鸡大火翻炒。
步骤 7/10

加入韭菜花，生抽、老抽调味。
步骤 8/10

放入紫苏叶。
步骤 9/10

美味。
步骤 10/10

开吃。

小贴士

田鸡切块用蛋清、生粉拌匀腌渍十分钟入味，蛙肉炸的过程中也不会散。

发布于 2020-07-06