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川味爱猪心
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美少女阿蚕guo

红油经过特殊食材炼制的,再加上结合四川人爱吃的风味,香美诱人,色香味俱全,辣鲜爽口,你也可以做到!

时间:10-30分钟
食材
新鲜猪心 1个
红油 60克
蒜米 10克
葱花 2克
大葱段 8克
生抽 5克
3克
小米辣 3个
香菜 2根
芝麻 适量
蚝油 少量
老姜末 3克
青尖椒段 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备好猪心,小火卤制猪心半小时即。卤料配比:花椒,盐,八角,香味,桂皮,干辣椒,小米辣,生抽,老抽,大葱,老姜,萝汉果,砂仁,荜波,三奈,丁香,香草,小茴香。适量 有的味重少放点。
  • 步骤 2/3
    红油已备好。
  • 步骤 3/3
    成品菜,顺切一公分摆盘,加入调好味的红油佐料淋入猪心上即可。尖椒和大葱切小节放置中间,有香菜也可以去根部摆一个月牙形,看个人喜好,这道菜就好了。
小贴士

1、猪心要洗很多遍,必须要吃新鲜的,不然对身体各种疾病都不友好。

2、注重调味,蒜泥一定要多,味道才能出来。条件有限做得不好请赐教与感谢。

3、举一反三想吃什么都可以用调味做出来,直到喜欢为止。

发布于 2020-07-22
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