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川味爱猪心
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美少女阿蚕guo

红油经过特殊食材炼制的，再加上结合四川人爱吃的风味，香美诱人，色香味俱全，辣鲜爽口，你也可以做到！

时间:10-30分钟
食材
新鲜猪心 1个
红油 60克
蒜米 10克
葱花 2克
大葱段 8克
生抽 5克
醋 3克
小米辣 3个
香菜 2根
芝麻 适量
蚝油 少量
老姜末 3克
青尖椒段 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备好猪心，小火卤制猪心半小时即。卤料配比:花椒，盐，八角，香味，桂皮，干辣椒，小米辣，生抽，老抽，大葱，老姜，萝汉果，砂仁，荜波，三奈，丁香，香草，小茴香。适量 有的味重少放点。
  • 步骤 2/3
    红油已备好。
  • 步骤 3/3
    成品菜，顺切一公分摆盘，加入调好味的红油佐料淋入猪心上即可。尖椒和大葱切小节放置中间，有香菜也可以去根部摆一个月牙形，看个人喜好，这道菜就好了。
小贴士

1、猪心要洗很多遍，必须要吃新鲜的，不然对身体各种疾病都不友好。

2、注重调味，蒜泥一定要多，味道才能出来。条件有限做得不好请赐教与感谢。

3、举一反三想吃什么都可以用调味做出来，直到喜欢为止。

发布于 2020-07-22
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