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猪心木耳汤
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纯青smuggle

爱吃猪心的一定要收藏,教你做美味的猪心木耳汤,好吃的停不下来

时间:1-2小时
食材
猪心 400g
干木耳 5g
红枣 10粒
姜 4片
料酒 1/2汤匙
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪心去掉筋洗净切片，用清水洗掉一遍，再用清水浸泡半小时，期间多次换水。
  • 步骤 2/11
    木耳提前用清水泡软。
  • 步骤 3/11
    红枣洗净，姜片。
  • 步骤 4/11
    锅水开，加入1片姜，料酒1/2茶匙，放入猪心焯一下水，捞出洗干净待用。
  • 步骤 5/11
    砂锅水开下入猪心
  • 步骤 6/11
    姜片、红枣
  • 步骤 7/11
    大火煮开
  • 步骤 8/11
    盖上盖煲1个小时以上
  • 步骤 9/11
    1个小时后加入洗净的木耳。
  • 步骤 10/11
    再煲半小时后调入盐即可。
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

1.猪心买回来去掉凝血、筋,洗干净切片，用清水浸泡后，再用姜片、料酒焯一下去腥。

2.煲汤时水量要一次加够，中途水量不够一定要加开水才不会影响汤的味道。

发布于 2019-10-31
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