jxcaipu logo
猪蹄木耳汤
9万 热度 115 收藏
notify孤单

猪蹄,以前做过几次,每次都是不同的尝试。那天,妈妈说想喝汤,喝什么汤呢?想起小时候,曾经喝过不能忘怀的妈妈做的炖猪蹄汤,可好喝了,入口还粘粘的,和妈妈一说,妈妈说:你还记得呀。呵呵,妈妈自己都不记得了于是,买来猪蹄,开始做汤,依心中的想法,回味小时候妈妈味的猪蹄汤,一步一步地开始炖汤啦,加了点木耳在里面,味道有一点点改变,整体上来说,还是不错的哈

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 2只
木耳 50g
适量
适量
尖椒 适量
炖肉料 适量
红枣 适量
冰糖 适量
八角 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    怕猪蹄太油吃起来腻,所以泡了些木耳放里面吸油
  • 步骤 2/6
    猪蹄仔细拔毛,用冷水浸泡
  • 步骤 3/6
    猪蹄提前下锅飞水,去除血水和腥味!
  • 步骤 4/6
    提前把材料都放进锅里面,准备开始烧了
  • 步骤 5/6
    猪蹄捞起后用凉水冲洗干净,这样一冷一热,猪蹄口感会更好
  • 步骤 6/6
    加酱油、料酒倒入水,没过猪蹄应该就好,放高压锅压20分钟即可出锅
小贴士

高压大火烧开后,改小火慢炖

发布于 2020-01-13
相关菜谱
写评论