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西梅果酱
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渷木易子子

西梅，富含各种维生素，芳香甜美。做成果酱，把芬芳储藏起来~

时间:1-2小时
食材
西梅 适量
砂糖 适量
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜西梅，洗净浸泡两个小时，去除农药残留。
  • 步骤 2/6
    西梅沥水，剖开去核、切丁。
  • 步骤 3/6
    加入白糖，放置冰箱中冷藏一夜，约十二小时。适时翻动。充分析出西梅果汁。
  • 步骤 4/6
    第二天取出放至面包机中，加入鲜榨柠檬汁，按下果酱键。约一小时完成后，感觉不够浓稠，倒入锅中继续熬煮，直至浓稠。
  • 步骤 5/6
    放入密封罐，进冰箱冷藏。冷藏后果酱会更为浓稠。
  • 步骤 6/6
    西梅果酱酸甜芬芳，搭配面包或各种甜点都很美味。
小贴士

柠檬汁既防腐又调味，果酱制作必备。果肉和白糖的比例可以为5:1，但应根据果肉甜度有所增减。

发布于 2020-10-28
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