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酸甜的青梅果酱
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炯厮殉置遣

这酸酸的青梅是很有营养的水果，但是加入直接咬来吃，恐怕没有多少人吃得消，那么做成果酱吧，酸酸甜甜的，好味道呢。

时间:10-30分钟
食材
青梅 1000g
白糖 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    青梅买来后，清洗干净，要多漂洗几次，怕皮上有残留。
  • 步骤 2/5
    洗干净的青梅还要去皮，这个有点麻烦，要耐心地一个一个地削去外皮。
  • 步骤 3/5
    去了皮的青梅还不能马上煮，还要去核。也要耐心，小小的青梅留下肉肉，核就不要了。
  • 步骤 4/5
    这一回可以煮了，将青梅放到锅中，放少量的水，一定要少量，因为青梅本身也是有水分的。
  • 步骤 5/5
    待青梅软了，加上白糖，一定要多多地加，否则会很酸的。两斤青梅我加了1斤白糖，还可以了，酸酸甜甜的。糖化开了，就好了，出锅后等冷却装在玻璃瓶中，放冰箱可以保存很久。
小贴士

糖要多加哦，不要舍不得。

发布于 2022-10-06
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