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香干炒韭菜
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白衣酒客历

夏天的确是很少吃肉，其实素菜炒好了特别的好吃、爽口。特别是豆制品，含植物蛋白很丰富，在这个不喜欢吃肉的季节，多吃一些豆制品，对身体是非常有好处的。今天这个小炒菜，简单简单到底，不仅食材简单，就连调料也是超级简单的。

时间:10分钟内
食材
香干 150g
韭菜 100g
油 适量
盐 适量
素易鲜 适量
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    炒这道菜调料只有两种：盐和素易鲜。（素易鲜相当于鸡粉，但是专门炒素菜用的，味道很不错）
  • 步骤 2/10
    韭菜洗净控干水分。香干洗净切丝备用。
  • 步骤 3/10
    韭菜切段。
  • 步骤 4/10
    大葱切成葱花、姜切末。
  • 步骤 5/10
    热锅热油，放入切好的香干丝煸炒。
  • 步骤 6/10
    炒至香干丝上焦，放入姜末和葱花炝锅。
  • 步骤 7/10
    抢出香味，放入韭菜段煸炒。
  • 步骤 8/10
    炒至韭菜变软关火。放入盐和素易鲜。
  • 步骤 9/10
    拌匀，装盘即可。
  • 步骤 10/10
    特别的简单，适合夏天的快手菜。
小贴士

炒素菜的时候要注意，放入调味品的时候最好关火，再放入。口味更佳。

发布于 2020-07-07
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