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红酒汁三文鱼
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酷酷pedestrian
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时间:30分钟-1小时
食材
三文鱼 120g
西兰花 100g
苦菊 20g
红酒 60ml
黑胡椒碎 少许
黄油 2块
盐 少许
白糖 3克
橄榄油 少许
黑醋 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备食材。
  • 步骤 2/19
    锅里倒入矿泉水烧开，加入少许盐再放入西兰花烫熟，捞出。
  • 步骤 3/19
    将西兰花放入料理容器，加入1块黄油和4茶匙菜汤用料理机打成泥状。
  • 步骤 4/19
    西兰花泥。
  • 步骤 5/19
    三文鱼上撒上少许盐。
  • 步骤 6/19
    再撒上黑胡椒碎。
  • 步骤 7/19
    煎锅放入一块黄油融化，放入三文鱼煎制。
  • 步骤 8/19
    三文鱼煎至两面金黄关火，三文鱼留在锅里保温。
  • 步骤 9/19
    锅里加入黑醋，红酒，白糖烧沸关火。
  • 步骤 10/19
    将苦菊放入碗里加入少许黑醋，橄榄油、盐和黑胡椒碎拌匀。
  • 步骤 11/19
    将食材摆入盘里。
  • 步骤 12/19
    成品
  • 步骤 13/19
    成品
  • 步骤 14/19
    成品
  • 步骤 15/19
    成品
  • 步骤 16/19
    成品
  • 步骤 17/19
    成品
  • 步骤 18/19
    成品
  • 步骤 19/19
    成品
小贴士

苦菊可以换成芝麻菜。

发布于 2023-10-21
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