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浇汁三文鱼
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扬扬得意需尽欢

下班去超市，发现三文鱼半价，原来80一斤现在40，而且超市端午促销，200送50券全场通用。对于煮夫来说，绝对好消息。买了两盒三文鱼，冷冻保存。煎，烧，炒饭，煮汤，都可以。鱼类是我经常给糖·果吃的食材。按一个月算，鱼吃10次，其他肉类也不过三两次。而且选择这种深海鱼，刺少，更适合孩子。做成酸甜口味，当做零食就吃完了。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 300g
洋葱 1/2个
鸡蛋 1个
姜 1块
盐 1平茶匙
黑胡椒 1/3茶匙
柠檬汁 少许
番茄酱 2汤匙
白砂糖 1汤匙
淀粉 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图。
  • 步骤 2/8
    三文鱼切厚片。
  • 步骤 3/8
    用盐，胡椒粉，洋葱丝，食用油腌渍20分钟。
  • 步骤 4/8
    依次裹蛋液沾淀粉拍掉多余粉备用。
  • 步骤 5/8
    油烧7成热，煎鱼。
  • 步骤 6/8
    煎两面金黄控油。
  • 步骤 7/8
    番茄酱，白砂糖，少许柠檬汁混合，加等量的纯净水，搅拌均匀，煮沸。
  • 步骤 8/8
    吃的时候浇在上面，立刻趁热吃。
小贴士

不用酸甜汁也可以用糖醋汁，或者其他素臊子。总之煎过的三文鱼尤其好吃。

发布于 2019-06-17
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