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山药鸡爪汤
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痛苦panic

天气慢慢的凉了，都说立秋了该补膘了，那咱也做个汤来应景吧。

简单的鸡爪山药汤，做法简单，食材简单，味道也简单，主要是用来练手。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 适量
山药 适量
蘑菇 适量
精盐 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
  • 步骤 2/6
    蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
  • 步骤 3/6
    斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。
  • 步骤 4/6
    砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
  • 步骤 5/6
    山药去皮，切滚刀块。
  • 步骤 6/6
    把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。
小贴士

1、山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。

2、蘑菇用水焯过可去除养殖蘑菇的腥涩味道。

发布于 2020-07-02
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