jxcaipu logo
素炒藕片
5.8万 热度 169 收藏
alteration弟弟

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分

生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕

如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚

煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心

有消食、止渴、生津的功效

时间:10分钟内
食材
藕 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将莲藕削皮洗净。
  • 步骤 2/7
    切薄片，放水中浸泡3分钟。
  • 步骤 3/7
    将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。
  • 步骤 4/7
    锅中热油，放入葱白碎和姜丝炒出香味。
  • 步骤 5/7
    再倒入藕片翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    翻炒片刻后分次往锅中加入清水。
  • 步骤 7/7
    放盐跟鸡精调味，起锅前撒入切好的葱叶碎即可。
小贴士

炒藕的时候锅会有些烧干，一定要分次加水，每次少加。

发布于 2020-07-07
278
相关菜谱
写评论