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红枣煲鸡翅
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歪头少女rrr

红枣鸡翅加木耳，很适合女性的一款汤，常喝常美！

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 适量
鸡翅 适量
银耳 适量
芡实 适量
姜 适量
银杏 适量
黄酒　 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料图。
  • 步骤 2/8
    鸡整翅斩三段，葱切段，姜切片。
  • 步骤 3/8
    煮锅加水，淋黄酒，冷水将鸡翅同姜片葱段下锅焯水。
  • 步骤 4/8
    红枣去核。
  • 步骤 5/8
    泡发的银耳洗净，姜切片。芡实洗净，银杏去壳。
  • 步骤 6/8
    鸡翅煮一滚，关火。
  • 步骤 7/8
    将鸡翅捞出下入砂锅中，另用滤勺将浮末滤去，汤入砂锅，加入辅料，调整汤汁的量。弃葱留姜。
  • 步骤 8/8
    将砂锅置火上，大火烧开，如果有浮末，打去，转小火慢慢的煲，一小时两小时都可以，视自己的时间而定。吃时加盐调味儿。
小贴士

鸡翅焯水时加黄酒葱姜可以很好的去腥，因为鸡翅血水并不多，过滤一下原汤可以留用。用砂锅煲汤，需要时间，不能急，小火慢慢的煲着，汤呢，也绝对不会辜负您的时间，会用美味来回报的。

发布于 2020-07-23
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