jxcaipu logo
红枣煮鸡蛋
9.9万 热度 100 收藏
生气

去喝朋友的满月酒时,带了一些喜蛋回来。要想办法消耗掉喜蛋。想起好小好小的时候,也许已经是三十年前的事了,家里有贵客来,刚进门,妈妈都会经常煮二个鸡蛋,或者荷包蛋,加点糖来待客。忆起小时候的事情,仿佛在眼前。愈发想家了。嘻嘻。现在情况不同了,食材比较丰富,于是乎,我就做了这一款红枣煮鸡蛋,来给我的一家三口当早餐吃。”

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
红枣 6颗
黑糖 适量
姜片 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料备好洗净待用。红枣我一般是提前一个晚上泡好,泡到没有什么折子,洗净灰尘。
  • 步骤 2/6
    我用的是高压锅。锅内加适量水。我直接用了三碗水。放入姜片和红枣。
  • 步骤 3/6
    等水开时,将鸡蛋剥壳。如果没有成型的鸡蛋,也可以将鸡蛋和红枣一起下锅煮,前提是将鸡蛋壳洗干净
  • 步骤 4/6
    锅内水开后,煮5-10分钟。便于姜片味道入汤中,红枣煮熟。加入鸡蛋
  • 步骤 5/6
    鸡蛋因为已经熟了,不用煮太久。约煮3-5分钟。最后放入枸杞。枸杞不能煮太久,否则会变酸。
  • 步骤 6/6
    放入黑糖,待黑糖融化即可关火。
小贴士

1、我是一个喜欢吃辣的人,吃姜对我来说是一件小儿科。不喜欢吃辣的可以将姜片切细或切末,吃的时候忽略不计。

2、红枣、枸杞、黑糖可以根据个人喜好来添加。本人是根据三人份的份量来做的。(一人一个鸡蛋一碗汤)

3、如果鸡蛋不够入味,就用勺子将鸡蛋一分为二,蘸着糖水来吃鸡蛋,味道也挺不错的哦。

发布于 2019-12-16
相关菜谱
写评论