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开洋冬瓜
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黎呇别捏我脸猪_

开洋冬瓜是一道简单易做，老少皆宜的家常菜，我希望尽量用最简单的方式去做家常菜

时间:10分钟内
食材
冬瓜 适量
开洋 适量(虾米)
料酒 适量
鸡精 适量(浓缩鸡汁)(可选)
葱 适量(可选)
姜 适量(可选)
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    开洋用水泡一会，冬瓜切片
  • 步骤 2/6
    先炒开洋，加入少许料酒(如果想放葱姜可以和先下葱姜炒出香味再下开洋)
  • 步骤 3/6
    加入冬瓜翻炒让冬瓜都沾上油即可
  • 步骤 4/6
    加少许水后加入盐，鸡精(鸡精也可不加)
  • 步骤 5/6
    加盖小火煮到冬瓜透明后开大火，倒入水淀粉勾芡，如果水已收的比较干也可不用水淀粉
  • 步骤 6/6
    完成
小贴士

开洋就是虾米

水不要加太多，最后如果锅内汤汁较多可用水淀粉勾芡，个人认为勾芡后冬瓜会比较入味

葱姜我没有放因为我对海产品吃不出什么腥味，也为了省事，我觉得家常菜还是尽量简化简单比较好

由于有海产品鲜度也够了，对鸡精介意的也可不加

发布于 2020-07-08
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