Name: 冬瓜螺肉汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 冬瓜 350g; 花甲螺 500g; 油 适量; 盐 适量; 胡萝卜 适量; 姜 适量; 料酒 适量

冬瓜螺肉汤

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凑整

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开发了南瓜菜谱，继续开发冬瓜菜谱，这几天真的是跟冬瓜和南瓜较上劲了……

时间:10-30分钟

食材

冬瓜 350g

花甲螺 500g

油适量

盐适量

胡萝卜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

冬瓜挖出球状
步骤 2/7

胡萝卜同样挖球
步骤 3/7

花甲螺去壳取肉并洗净，放两片姜及适量料酒腌一会
步骤 4/7

热锅下油，放入螺肉翻炒片刻
步骤 5/7

加入冬瓜球和两个胡萝卜球翻炒几下
步骤 6/7

加入适量冷水，煮开后转小火
步骤 7/7

煮至汤色变白时调入盐即可

小贴士

为保持螺肉的鲜美，所以只放盐，无需放其他味重的调料品。

发布于 2020-01-08

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