jxcaipu logo
无水无油蛋糕
5万 热度 160 收藏
天生发际偏高
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 5个
面粉 100克
白糖 70克
黑芝麻 适量
胡麻油 一点点（摸模具用）
巧克力彩针 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    称好面粉，白糖，鸡蛋打在无水无油的盆子备用。
  • 步骤 2/13
    烤盘抹少量的胡麻油（也可以不抹油）。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋里面加称好滴白糖！打蛋器由低速调制高速一直打到能用的效果（先用低速把鸡蛋打匀，打到粗泡状时调中速，打到细泡状时再调高速）。
  • 步骤 4/13
    达到的效果就是提起打蛋器，画一个8字，不容易消失时，就行啦！（这种打法，拌面时容易消泡，所以尽量多打一会儿）。
  • 步骤 5/13
    面粉分两次筛入蛋糊用！用上下翻拌的方法拌匀就行啦（尽量速度快点，容易消泡）。
  • 步骤 6/13
    倒入抹油的蛋糕模具中！提起模具，在案板上震动几下！震出大泡（五个鸡蛋，分两个模具烤的，因为我不想烤太厚的蛋糕）。
  • 步骤 7/13
    最后撒点黑芝麻和巧克力彩针送入烤箱（我的烤箱上下120的温度，提前预热了十五分钟）。
  • 步骤 8/13
    烤30分钟就行啦。
  • 步骤 9/13
    烤熟拿出来，倒扣在晾架上，等蛋糕完全凉晾后，可以把模具拿掉。
  • 步骤 10/13
    如果有点不好脱模，用脱模模具划一圈！就好啦。
  • 步骤 11/13
    蛋糕底部。
  • 步骤 12/13
    翻过来就这样啦。
  • 步骤 13/13
    切成自己想要的大小块。
发布于 2020-06-29
185
相关菜谱
写评论