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姜丝炒牛肉丝
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微光倾城含萱

口感嫩滑，鲜美可口。

时间:10-30分钟
食材
牛肉里脊 一块
生姜 一块
菜籽油 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 出锅时觉得淡再加
麻油 适量
白糖 一点点
生粉 适量
金葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜籽油。
  • 步骤 2/8
    调料。
  • 步骤 3/8
    牛肉冲洗干净用吸油纸吸干水份备用。
  • 步骤 4/8
    生姜切细丝备用。
  • 步骤 5/8
    切好的牛肉丝内加入耗油、生抽、麻油、生粉顺时针搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    搅拌好的牛肉丝静置20分钟。
  • 步骤 7/8
    锅内加油（多一点），七分热时加入姜丝金葱大火煸炒，接着加入牛肉丝大火煸炒，等牛肉丝变色就可以出锅了（注意:少拍了一张放入牛肉煸炒的照片，用文字代替了）。
  • 步骤 8/8
    成品欣赏。
小贴士

具体咸淡，根据个人口感微调。牛肉要切的薄，炒的时候变色就出锅，要不然老了就不好吃了。

发布于 2020-09-07
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