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广式馒头
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久醉绕心弦裔

作为广东人，一直都喜欢吃广式包点，可是自己却做不出来。经过大师的指点，今天终于找到一个适合懒人做广东包子馒头的方法了，不用花时间发面也能做出松软的馒头，下面分享一下做法吧。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 500g
酵母 3g
泡打粉 3g
白砂糖 120g
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    低筋面粉加入酵母、泡打粉和白砂糖。
  • 步骤 2/6
    牛奶或清水加热到不烫手。
  • 步骤 3/6
    把温牛奶或温水倒入面粉中揉成光滑不粘手的面团。
  • 步骤 4/6
    用擀面杖把面团擀薄，然后卷起来，用刀切成一个个小馒头。
  • 步骤 5/6
    蒸锅里放约50度左右的热水，蒸笼刷一层油，把馒头放进蒸笼醒发约半个小时。
  • 步骤 6/6
    醒发好后大火蒸20分钟，停火3分钟后揭盖。
发布于 2023-09-28
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