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路边摊烤冷面
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觅芹逢
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时间:10分钟内
食材
烤冷面 两片
火腿肠 一根
自制香肠 半根
圆葱 3片
香菜 适量
蒜蓉辣酱 2勺
醋 1勺
水 一碗
烤冷面料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    第一步把食材与酱料准备齐，醋和水兑好搅匀，最好找一个矿泉水瓶，把盖扎几个眼，把水放进去，待用。和路边摊一样的哈哈
  • 步骤 2/8
    先放油，油热后，把鸡蛋打在油上面。
  • 步骤 3/8
    这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面，时间自己掌握，只要鸡蛋熟了就可以翻面
  • 步骤 4/8
    把冷面翻面，翻面后就把冷面掀开一角洒水，两面都要撒，看冷面熟没熟，没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦！要不然糊了
  • 步骤 5/8
    冷面熟了，先撒干料，干料是由两勺辣椒面 一勺芝麻 5克盐 3克味精 孜然3克 2克胡椒，搅匀，均匀撒上一层。
  • 步骤 6/8
    刷酱用刷子涂抹均匀，撒圆葱香菜。
  • 步骤 7/8
    最后在撒一遍干料，我忘了把肠当上了嘿嘿，正确步骤把肠放上在撒干料。
  • 步骤 8/8
    最后就是把肠放上，冷面对折，切开了。大家熟能生巧哦。
小贴士

冷面不要烤太干，就不好吃了，酱料自己试着放每个人做出来的口味都不一样，错要放白醋或米醋，不要放醋精勾兑哦，不然你就会尝到吃醋是怎么吃的了。

发布于 2023-11-12
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