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南昌炒粉
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海风铱嘫懵懂

人生的第一份菜谱。正好老妈想吃炒粉。那就把这个有意义的第一次献给南昌代表美食之一－－南昌炒粉。

时间:10-30分钟
食材
米粉 250g
猪肉 100g
青菜 数根
黄花菜干 数根
葱花 少许
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
生粉 少许
猪油 适量（或食用油）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。米粉煮熟后用凉水冲洗，然后沥干水分。青菜洗净并沥干水分。黄花菜干放水中泡发后沥干水分。猪肉切丝，放入生粉抓匀。以上都是我下班回来路上，老妈帮忙弄好了的，所以没有图大家谅解下
  • 步骤 2/7
    热锅烧油
  • 步骤 3/7
    油烧热后，放入猪肉翻炒
  • 步骤 4/7
    猪肉炒变色后，加入青菜和黄花菜一起翻炒。并加入少许的生抽
  • 步骤 5/7
    菜快炒熟时，放入米粉翻炒并加入少量老抽上色。翻炒时，尽量少用锅铲翻炒，因为这样米粉容易断。反复的颠锅并适当用锅铲协助最好
  • 步骤 6/7
    起锅前，加入葱花提香。
  • 步骤 7/7
    起锅，来吃。一大锅都被老爸老妈吃光啦
发布于 2020-07-09
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